La gaufre salée

Pour 4 personnes – 15 minutes de préparation – Facile

Ingrédients

• 150g de saumon fumé
• 100g de fromage frais de brebis Bergerie
• Quelques rondelles d’oignon 
• Quelques feuilles de roquette

Pour la gaufre

• 125g de farine de blé
• 2g de sel
• 5g de levure chimique
• 1 œufs
• 65g de beurre
• 100 de yaourt de brebis nature Bergerie

Préparation

1. Monter le beurre en pommade et l’œuf avec un fouet. 
2. Mélangez la farine, le sel et la levure chimique.
3. Ajoutez délicatement à la première préparation. 
4. Incorporez le yaourt jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 
5. Laissez reposer 30 minutes. 
6. Cuisez dans un gaufrier jusqu’à l’obtention d’une belle coloration (environ 2 minutes). 
7. Mettez le fromage frais de brebis, la roquette, le saumon fumé, les rondelles d’oignon sur une gaufre. Accompagnez d’une salade verte